অধিকার পত্র ডেস্ক 

আজকের কর্মব্যস্ত জীবনে ব্ল্যাক কফি এক জনপ্রিয় পানীয়। শুধু শুরুতেই “এনার্জি বাড়ায়” নয়, গবেষণা বলছে এটি ওজন কমানো ও বিপাক (মেটাবলিজম) বৃদ্ধিতেও সহায়ক হতে পারে।

 কীভাবে ব্ল্যাক কফি বিপাক বাড়ায়?

কানাডার আলবার্টা বিশ্ববিদ্যালয় ও ইরানের তেহরান বিশ্ববিদ্যালয়ের মিলিত গবেষণা অনুযায়ী, ব্ল্যাক কফি নিম্নলিখিত তিনটি পথ দিয়ে মেটাবোলিজম বাড়াতে সহায়তা করে:

1. ক্যাফেইন
   স্নায়ুতন্ত্রকে উদ্দীপিত করে, যার ফলে বিশ্রামরত অবস্থান হলেও শরীর দ্রুত ক্যালোরি ঝরাতে  পারে।
2. হরমোন (অ্যাড্রেনালিন বৃদ্ধি)
   ক্যাফেইন অ্যাড্রেনালিন নিঃসরণ বাড়ায়, যা ফ্যাট সেলের ফ্যাটকে রক্তে ছড়িয়ে দেয়, এবং শরীর এগুলো শক্তি হিসেবে ব্যবহার করে।
3. থার্মোজেনেসিস (উষ্ণতা উৎপাদন)
   কফি পান করলে শরীরের তাপমাত্রা সাময়িকভাবে বাড়ে, যা অতিরিক্ত ক্যালোরি খরচ করে।

কফি পান করার সঠিক নিয়ম ও সময়

• দুধ, চিনি, ক্রিম বাদ দিয়ে খান — অতিরিক্ত ক্যালোরি এড়িয়ে।
• ব্যায়ামের ৩০–৬০ মিনিট আগে পান করুন — কফি তেজ বাড়িয়ে ফ্যাটকে শক্তি হিসেবে কাজে লাগাতে সহায়ক।
• প্রাতরাশের পরে — এতে মেটাবলিজম ৩–১১ % পর্যন্ত বাড়তে পারে।
• দুপুরের খাবারের আগে — ক্ষুধা কমাতে সহায়ক হতে পারে।

সাবধানতা ও সীমাবদ্ধতা

• দৈনিক ৩–৪ কাপের বেশি কফি না খাওয়া ভালো — অতিরিক্ত ক্যাফেইন হৃদস্পন্দন বাড়াতে, হজমে বিঘ্ন ঘটাতে ও ঘুমে সমস্যা তৈরি করতে পারে।
• শুধু ব্ল্যাক কফি পানে ওজন কমানো যাবে না — সুষম খাদ্য ও নিয়মিত ব্যায়াম অপরিহার্য।
• দিনে ৬ ঘণ্টার কম সময় বাকি থাকলে কফি এড়িয়ে চলা উচিত — ঘুমের গুণমান ক্ষুণ্ন হতে পারে।